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Gedämpfte Bao Brötchen

Zarte, flauschige gedämpfte Bao Brötchen, die das perfekte Gericht für gemeinsame Mahlzeiten sind. Vielfältig in Füllungen und einfach zuzubereiten.
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Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 12 Minuten
Portionen: 12 Brötchen
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Asiatisch
Kalorien: 80
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teigzutaten
  • 250 g 2 Tassen Allzweckmehl
  • 25 g 2 Esslöffel Zucker
  • 3 g 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 2 g 1/2 Teelöffel Backpulver Für die fluffige Textur
  • 1 g 1/4 Teelöffel Salz
  • 180 mL 3/4 Tasse warmes Milch oder Wasser Wichtig für die Aktivierung der Hefe
  • 15 mL 1 Esslöffel Öl Für die Geschmeidigkeit des Teigs

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen.
  2. Warmes Milch oder Wasser und Öl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
  3. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  4. Backpulver hinzufügen und erneut kneten bis glatt.
  5. In kleine Kugeln teilen und oval formen.
  6. Jedes Stück in der Mitte falten, um die Bao-Form zu bilden.
  7. Auf Backpapier legen und 20 Minuten ruhen lassen.
  8. Bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten dämpfen.
  9. Die Hitze ausschalten, 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Notizen

Gedämpfte Bao Brötchen sind ein kulinarisches Erlebnis. Sie können mit verschiedenen süßen oder herzhaften Füllungen zubereitet werden und sind perfekt für gemeinsame Mahlzeiten.