Go Back

Gebratener Kohl mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch

Ein klassisches Wohlfühlrezept, das den herzhaften Geschmack von gebratenem Kohl kombiniert mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch - ideal für die kalte Jahreszeit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 stück kleiner Kopf Kohl (z. B. Weißkohl oder Spitzkohl)
  • 2 stück Zwiebeln, gehackt
  • 3-4 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Speck, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas Öl zum Anbraten (optional) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Den Kohl schneiden und in Streifen oder Stücke schneiden.
  2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen (optional).
  3. Den Speck hinzufügen und anbraten, bis er knusprig ist.
  4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis sie weich sind.
  5. Den geschnittenen Kohl hinzufügen und gut umrühren.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze braten, bis der Kohl gar ist, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Warm servieren.

Notes

Das Gericht hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und kann eingefroren werden. Qualität der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack.