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Gebratener Fisch mit Süßkartoffelpüree

Ein köstliches und gesundes Gericht mit goldbraun gebratenem Fisch und cremigem Süßkartoffelpüree, perfekt für die gesamte Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Süßkartoffelpüree
  • 150 g Süßkartoffel Schälen und würfeln
  • 1 EL Kräuterfrischkäse Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Muskatnuss Frisch gerieben für mehr Aroma
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 80 ml Wasser Zum Kochen der Süßkartoffeln
Für den Fisch
  • 150 g Fischfilet z.B. Kabeljau oder Rotbarsch
  • 1 TL Kurkuma Für die Würzung des Fisches
  • 1 TL Rapsöl Zum Braten
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Bio-Zitrone Zitrone In Spalten geschnitten zur Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Süßkartoffeln waschen, schälen und grob würfeln.
  2. In einen Topf mit 80 ml Wasser geben und 20 Minuten lang zugedeckt kochen, bis sie weich sind.
  3. Währenddessen den Fisch würfeln und leicht mit Salz würzen.
  4. Die Fischwürfel in Kurkuma wenden und in einer beschichteten Pfanne mit Öl 3 bis 4 Minuten rundherum goldbraun braten.
  5. Die Süßkartoffeln mit dem Kochwasser zerdrücken.
  6. Den Kräuterfrischkäse unterrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  7. Die Zitrone waschen und in Spalten schneiden.
  8. Den Fisch mit dem Süßkartoffelpüree und den Zitronenspalten servieren.

Notes

Das Gericht ist eine gesunde und schmackhafte Wahl. Süßkartoffeln enthalten viele Nährstoffe und Fisch ist reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren. Variationen mit unterschiedlichen Fischsorten oder öffentlichen Zutaten sind möglich.