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Gebratene Nudeln mit Ei & Gemüse

Ein herzhaftes Wohlfühlessen, das einfach zuzubereiten ist und Erinnerungen an Familienessen weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Nudeln Typ der Nudeln je nach Vorliebe
  • 2 pieces Eier
  • 1 piece Karotte, in Streifen geschnitten
  • 1 piece Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 2 pieces Frühlingszwiebeln, gehackt
Würzzutaten
  • 3 tablespoons Sojasauce
  • 2 tablespoons Öl Für das Anbraten
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Karotten und Paprika für 5 Minuten anbraten.
  3. Die Erbsen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
  4. Die Nudeln in die Pfanne geben und gut vermischen.
  5. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und in die Pfanne gießen. Rühren, bis die Eier gestockt sind.
  6. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

Das Gericht kann nach Belieben mit frischen Kräutern, Chili oder Limettensaft verfeinert werden. Reste sind im Kühlschrank 2 bis 3 Tage haltbar.