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Gebratene chinesische Nudeln

Ein einfaches und schnelles Rezept für gebratene Mie-Nudeln mit buntem asiatischem Gemüse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Zutaten
  • 750 g gefrorenes asiatisches Gemüse Alternativ frisches Gemüse nach Wahl
  • 250 g Mie-Nudeln Alternativen: Wok-Nudeln, Spaghetti oder Tagliatelle
  • 5 EL Sojasauce Oder Hoisinsauce
  • 3 TL chinesische Gewürzmischung
  • Salz
  • Crispy fried onions
  • Sambal Oelek
  • Erdnussöl Oder ein anderes hitzebeständiges Öl
  • 3 Stück Eier Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Mie-Nudeln in einen Topf geben und heißes Wasser darübergießen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Erdnussöl erhitzen.
Kochen
  1. Das asiatische Gemüse im heißen Öl anbraten und bei mittlerer Hitze garen.
  2. Die gekochten und abgetropften Nudeln in die Pfanne geben.
  3. Sojasauce und chinesische Gewürzmischung hinzufügen und alles gut umrühren.
  4. Mit Salz abschmecken.
  5. Wenn Eier verwendet werden, diese verquirlen, über die Nudeln gießen und stocken lassen.
  6. Erneut gut umrühren und mit crispy fried onions, gerösteten Nüssen und Sambal Oelek servieren.

Notes

Serviervorschläge: Bieten Sie Hähnchen, Garnelen oder Tofu an. Ideal für vegetarische Zubereitung und kann auch kalt genossen werden. Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.