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Gebackener Fisch mit Zitronen-Cremesauce

Ein köstliches Gericht mit gebackenem Fisch in einer cremigen Zitronensauce, perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 4 filets Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Lachs) Mild schmeckende Fischsorten wie Kabeljau oder Lachs eignen sich am besten.
  • 2 EL Olivenöl Zum Beträufeln und für zarten Fisch.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Zitrone (Saft und Schale) Die spritzige Zitrone bringt Frische in das Gericht.
Für die Zitronen-Cremesauce
  • 200 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 1 TL Dijon-Senf Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
  • 1 EL frischer Dill, gehackt Für den aromatischen Geschmack.
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt Für die garnierung und mehr Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Lege die Fischfilets in eine Auflaufform und beträufle sie mit Olivenöl.
  3. Würze die Filets mit Salz, Pfeffer und der Zitronenschale.
  4. Backe den Fisch etwa 15 bis 20 Minuten, bis er gar und zart ist.
  5. Während der Fisch im Ofen ist, erhitze in einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze.
  6. Füge den Zitronensaft, den Dijon-Senf und den gehackten Knoblauch hinzu und rühre gut um.
  7. Lass die Sauce leicht köcheln, bis sie etwas eindickt.
  8. Mische den frischen Dill und die Petersilie unter die Sauce.
  9. Serviere die gebackenen Fischfilets mit der Zitronencremesauce darüber und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.

Notes

Das Gericht kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, z.B. mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen.