Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen anbraten.

Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie rosa sind (ca. 2-3 Minuten).

Frischkäse und Gemüsebrühe hinzufügen, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.

Gekochte Spaghetti zur Sauce geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.