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Garnelen-Scampi

Zarte Garnelen, aromatischer Knoblauch und frischer Zitronensaft - ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 3 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kernzutaten
  • 500 g Garnelen (geschält) Frische oder gut gefrorene Garnelen verwenden.
  • 4-5 pieces Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 60 g Butter Für einen reichhaltigen Geschmack.
  • 2-3 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 1 pieces Zitrone, Saft Frisch gepresst.
  • 1/2 TL Chiliflocken Für eine scharfe Note.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zutaten bereitlegen: Knoblauch fein hacken und Petersilie klein schneiden.
Anbraten
  1. Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht braun wird.
  3. Die Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie zart und leicht rosa sind.
  4. Optional: einen Schuss Weißwein hinzufügen und kurz einkochen lassen.
Verfeinern
  1. Zitronensaft, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  2. Die frisch geschnittene Petersilie darüber streuen und kurz ziehen lassen.
Servieren
  1. Die Garnelen-Scampi heiß servieren, idealerweise mit frisch gebackenem Baguette.

Notes

Garnelen-Scampi sind vielseitig. Serviere sie mit grünem Salat oder Pasta.