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Frühlingsbuffet

Ein fröhliches und farbenfrohes Buffet für den Frühling, das die ganze Familie zusammenbringt und mit einer Vielfalt an Geschmäckern begeistert.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Buffet, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Frühling
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Paket Frischer Blätterteig
  • 200 g Frischkäse
  • 1 EL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie)
  • 2 große Eier
  • 150 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Paket Mini-Würstchen (z.B. Wiener oder Nürnberger)
Dekoration
  • 1 Möhre zum Dekorieren
  • 1 Paprika zum Dekorieren
  • nach Belieben essbare Blüten zur Dekoration
  • nach Bedarf Olivenöl

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  3. Den Spinat (falls gefroren, vorher auftauen und gut abtropfen lassen) in einer Pfanne mit etwas Olivenöl dünsten.
  4. In einer Schüssel den Frischkäse mit den Eiern und den Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den gedünsteten Spinat unter die Frischkäse-Ei-Mischung heben.
Zusammenstellen
  1. Den Teig mit der Frischkäsemischung bestreichen und gleichmäßig verteilen.
  2. Die kleinen Würstchen gleichmäßig auf der Frischkäsemischung verteilen.
  3. Den geriebenen Käse darüber streuen.
  4. Den Blätterteig zu einer Rolle formen und die Enden gut verschließen.
Backen
  1. Die Rolle im Ofen goldbraun backen (ca. 25-30 Minuten).
  2. Nach dem Backen auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  3. Die einzelnen Stücke mit Möhren- und Paprikastücken sowie essbaren Blüten dekorieren.

Notes

Das Buffet kann leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Kinder können beim Zubereiten helfen, was das Gemeinschaftsgefühl stärkt.