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Froschkotze

Ein cremiges und süßes Dessert, das durch seine leuchtende grüne Farbe und unwiderstehliche Konsistenz Freude bereitet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Quark Verwendung von hochwertigem Quark empfohlen.
  • 200 g Zucker Kann nach Geschmack reduziert werden.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Variante kann fettarme Sahne verwendet werden.
  • 1 Päckchen Gelatine Alternativ kann Agar-Agar verwendet werden.
  • 200 ml Wasser
  • Lebensmittelfarbe (grün) Nach Belieben hinzufügen.
  • 1 Päckchen Jelly (z.B. Himbeere oder Erdbeere) Für das Topping.
  • Frische Beeren zum Garnieren Wie Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.
  2. In einer großen Schüssel den Quark, Zucker und Vanillezucker zusammenrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf mit 200 ml Wasser erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  5. Langsam die Gelatine unter die Quarkmasse rühren und alles gut vermengen.
  6. Etwas Lebensmittelfarbe hinzufügen, um eine schöne grüne Farbe zu erzielen.
  7. Die Masse in Gläser oder eine große Schüssel füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
  8. Das Jelly nach Packungsanleitung zubereiten und, nachdem es leicht angedickt ist, auf die Froschkotze geben.
  9. Vor dem Servieren mit frischen Beeren garniert anrichten.

Notes

Kann für kreative Garniervorschläge mit essbaren Blüten oder Minzblättern variiert werden. Im Kühlschrank aufbewahrt hält die Froschkotze 3-4 Tage.