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Frittierte Bomboloni

Frisch zubereitete, frittierte Bomboloni sind kleine, luftige Teigbälle gefüllt mit süßer Crem, die Erinnerungen wecken und perfekt für jede Gelegenheit sind.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 500 g Mehl
  • 75 g Zucker Hochwertiger Zucker empfohlen
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frische Hefe sorgt für bessere Resultate
  • 250 ml Milch Zimmertemperatur
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 75 g Butter, geschmolzen Erhöht die Fluffigkeit
  • 1 Prise Salz
Füllung und Topping
  • Crema (zum Füllen) Klassische Pâtisserie Crema
  • Öl (zum Frittieren) Sonnenblumen- oder Rapsöl empfohlen
  • Puderzucker (zum Bestäuben) Für das beste Ergebnis frisch bestäuben

Method
 

Teig Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
  2. In einer anderen Schüssel Milch, Eier und geschmolzene Butter gut verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig kneten.
  4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er aufgeht.
Formen und Frittieren
  1. Den Teig ausrollen und mit einem Glas Rondellen ausstechen.
  2. Die Teigstücke mit einer kleinen Menge Crema füllen und die Ränder gut verschließen.
  3. Die Bomboloni im heißen Öl goldbraun frittieren.
  4. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
  5. Am besten warm servieren.

Notes

Frittierte Bomboloni sind ein Erlebnis. Variieren Sie die Füllungen mit Marmelade oder Nutella für neue Geschmäcker. Ein leckeres Kaffee-Erlebnis mit italienischem Espresso rundet das Gericht perfekt ab.