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Frischkäse Torte ohne Backen

Diese köstliche Frischkäse Torte ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Sie besticht durch ihren cremigen Geschmack und einen knusprigen Keksboden, ideal für warme Tage ohne Backaufwand.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter
Für die Füllung
  • 600 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 150 g Puderzucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 3 Blatt Gelatine
  • 250 g Früchte (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren) zur Dekoration

Method
 

Keksboden vorbereiten
  1. Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und kaltstellen.
Füllung vorbereiten
  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren.
  3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  4. Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist, und dann unter die Frischkäsemasse rühren.
  5. Die Frischkäsemasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  6. Die Torte für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
Servieren
  1. Vor dem Servieren die Torte mit frischen Früchten dekorieren.

Notes

Die Torte kann je nach Saison mit verschiedenen Früchten dekoriert werden. Achten Sie darauf, dass die Gelatine nicht zu heiß wird und die Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie starten.