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Frischkäse Torte ohne Backen

Eine erfrischende und einfache Nachspeise, ideal für jede Gelegenheit, mit cremigem Frischkäse und einem knusprigen Keksboden.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 250 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Sahne Steif geschlagen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Gelatine
  • 120 ml Wasser
  • 1 Stück Saft einer Zitrone

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform drücken und kühl stellen.
  2. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Die Gelatine in Wasser einweichen, erhitzen und in die Frischkäsemasse einrühren.
  4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Fertigstellung
  1. Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Vor dem Servieren nach Wunsch dekorieren.

Notes

Die Torte kann direkt aus dem Kühlschrank serviert werden, dekoriert mit frischen Früchten, Schokoladenspänen oder einem Spritzer Sahne. Im Kühlschrank aufbewahren, am besten in der Springform oder einem luftdichten Behälter, bleibt für 3-4 Tage frisch.