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Frischer und aromatischer Salat

Ein leichter, gesunder Salat mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem erfrischenden Dressing, perfekt als Hauptgericht oder Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatbasis
  • 200 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat) Gründlich waschen und abtropfen lassen.
  • 100 g Kirschtomaten Halbieren.
  • 1 stück Paprika (rot oder gelb) In kleine Würfel schneiden.
  • 1 stück Gurke Schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  • 100 g Feta-Käse In kleine Stücke bröckeln.
  • 50 g schwarze Oliven Entsteinen, falls nötig.
  • 1 stück rote Zwiebel (klein) Fein würfeln.
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill und Minze) Grob hacken.
Dressing
  • 4 EL Olivenöl Für ein frisches Geschmackserlebnis.
  • 2 EL Zitronensaft Für die nötige Säure.
  • 1 TL Honig (optional) Um die Säure zu mildern.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Blattsalate gründlich waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Kirschtomaten halbieren und Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Feta-Käse in kleine Stücke bröckeln und Oliven entsteinen, falls nötig.
  5. Rote Zwiebel fein würfeln.
  6. In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermengen.
  7. Die frischen Kräuter grob hacken und unterheben.
  8. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren und über den Salat geben.
  9. Alles sanft durchmischen und sofort servieren.

Notes

Der Salat kann kreativ variiert werden. Für mehr Protein können gebratene Hähnchenbrust oder Tofu hinzugefügt werden.