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Frischer Sommertag Salat

Ein erfrischender Salat mit süßen Trauben, cremiger Avocado und knackigen Gurken, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Süße Trauben Am besten die süßesten Trauben verwenden.
  • 1 Avocado Sollte leicht nachgeben, wenn sie reif ist.
  • 1 Gurke In dünne Scheiben schneiden.
  • 100 g Rucola oder Feldsalat Als Basis für den Salat verwenden.
  • 50 g Geröstete Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) Fügen Crunch hinzu und bereichern das Gericht.
Dressing
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft empfohlen.
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl verwenden.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Trauben halbieren und die Avocado in Würfel schneiden.
  2. Die Gurke in Scheiben schneiden.
  3. Rucola oder Feldsalat auf einem großen Teller anrichten.
Zusammenstellen
  1. Die Trauben, Avocado und Gurkenscheiben gleichmäßig auf dem Rucola oder Feldsalat verteilen.
  2. Die gerösteten Nüsse darüber streuen.
Dressing
  1. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
  2. Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.
Servieren
  1. Den Salat sofort servieren und genießen.

Notes

Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht. Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Frische der Zutaten zu bewahren.