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Frischer Salat mit Hähnchen und Tzatziki

Ein leichter, nahrhafter Salat mit zarten Hähnchenstreifen und erfrischendem Tzatziki, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Griechisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Hähnchenbrust Kann gegrillt oder gebraten werden.
  • 200 g Gemischter Salat (z.B. Rucola, Spinat, Eisbergsalat) Frisch gewaschen.
  • 2 Stück Tomaten In Würfel oder Spalten schneiden.
  • 1 Stück Gurke In dünne Scheiben schneiden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel In feine Ringe schneiden.
Für das Dressing
  • 3 EL Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 4 EL Olivenöl Extrakalt gepresst.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
Tzatziki
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt empfohlen.
  • 100 g Gurke Geraspelt und gut abgetropft.
  • 1 Zehe Knoblauch Gehackt oder gepresst.
  • 1 TL Dill Frisch oder getrocknet.
  • 2 EL Olivenöl Für den Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust grillen oder braten und in Streifen schneiden.
  2. Gemischten Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben.
  3. Das geschnittene Hähnchen hinzufügen.
  4. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.
  5. Gut vermengen und mit Tzatziki servieren.

Notes

Lasse das Hähnchen nach dem Grillen kurz ruhen, damit es saftiger bleibt. Der Salat eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder BBQs.