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Frischer Halloumi-Salat

Ein geschmackvoller Salat mit gegrilltem Halloumi und frischem Gemüse, ideal für warme Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Salat
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Halloumi Fester Käse aus Zypern
  • 100 g Rucola Frisch gewaschen
  • 200 g Kirschtomaten Halbiert oder ganz
  • 1 stück Gurke In Scheiben oder Würfel geschnitten
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl Extra vergine für besten Geschmack
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 TL Oregano Getrocknet oder frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
  2. Rucola, Kirschtomaten und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  3. Den gebratenen Halloumi auf das Gemüse legen.
  4. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Servieren und genießen!

Notes

Für eine zusätzliche Note können frische Kräuter oder Nüsse hinzugefügt werden. Salat ist am besten frisch serviert.