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Frischer Apfel-Walnuss-Salat mit Ziegenkäse

Ein köstlicher Salat mit knackigem Römersalat, süßen Äpfeln, würzigen Walnüssen und cremigem Ziegenkäse, der lebhafte Diskussionen am Tisch anregt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Mittagessen, Salat
Küche: International, Vegetarisch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Salatzutaten
  • 1 Kopf Römersalat
  • 2 Stück Äpfel (z.B. Granny Smith oder Elstar) Süß-säuerlich und knackig
  • 100 g Walnüsse Optional kurz anrösten für mehr Geschmack
  • 100 g Ziegenkäse oder Feta Nach Geschmack wählen
Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig Oder anderer Essig nach Wahl
  • 1 TL Honig Für Süße
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Salatblätter waschen, gut trocken schütteln und in eine große Schüssel geben.
  2. Äpfel in dünne Scheiben schneiden und zum Salat hinzufügen.
  3. Walnüsse grob hacken und unter den Salat mischen.
  4. Ziegenkäse oder Feta darüberbröckeln.
  5. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  6. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  7. Frisch servieren und genießen.

Notizen

Dieser Salat ist vielseitig und eignet sich hervorragend für Grillfeste, als leichtes Mittagessen oder festliche Anlässe. Am besten frisch zubereiten.