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Frisch gebackenes Brot

Ein einfaches und leckeres Rezept für frisch gebackenes Brot, das Erinnerungen weckt und ideal für jede Gelegenheit ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl Idealerweise Typ 550 für Brot oder Vollkornmehl
  • 300 ml Wasser Lauwarm, um die Hefe zu aktivieren
  • 1 Päckchen Trockenhefe Frische Hefe kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Salz Nicht direkt mit der Hefe mischen
  • 1 TL Zucker Aktiviert die Hefe
  • 2 EL Olivenöl Für eine bessere Teigkonsistenz

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
  2. Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  4. Den Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
  5. Den Teig nochmals durchkneten, formen und auf ein Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun und knusprig ist.

Notizen

Brot in einem Brotkasten oder Küchentuch aufbewahren, um die Kruste knusprig zu halten. Reste können eingefroren werden.