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Frisch gebackener Pizzateig

Dieses einfache Rezept für frisch gebackenen Pizzateig ermöglicht es Ihnen, einen perfekten Teig für Ihre Lieblingspizza zu kreieren und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl Typ 550 eignet sich hervorragend.
  • 300 ml warmes Wasser Wassertemperatur sollte etwa 37 Grad Celsius betragen.
  • 7 g Trockenhefe Hefe aktivieren durch Vermischen mit warmem Wasser und Zucker.
  • 2 EL Olivenöl Für einen weichen Teig.
  • 1 TL Zucker Aktiviert die Hefe.
  • 1 TL Salz Sollte nicht direkt mit der Hefe in Berührung kommen.

Method
 

Teig vorbereiten
  1. In einer Schüssel die Trockenhefe mit warmem Wasser und Zucker vermischen und 10 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
  2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.
  3. Das Hefewasser und das Olivenöl hinzufügen.
  4. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht (ca. 5-10 Minuten).
Teig gehen lassen
  1. Den Teig in einer leicht geölten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teig ausrollen
  1. Nach dem Gehen den Teig ausrollen und nach Belieben belegen.

Notes

Der Teig kann für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder portionsweise eingefroren werden. Vor der Verwendung Auftauen und auf Zimmertemperatur bringen.