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Frikadellen

Herzhaft gewürzte Rinderhackfleischbällchen, die ein Stück Heimat und Tradition verkörpern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch Frisch ist am besten.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Ei Für die Bindung der Zutaten.
  • 100 g Semmelbrösel Halten die Frikadellen stabil.
  • 50 ml Milch Für zusätzliche Saftigkeit.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Petersilie, gehackt Für Geschmack und Farbe.
  • nach Bedarf ml Öl zum Braten Für das Braten der Frikadellen.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, der Milch, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie gut vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine Frikadellen formen.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
  4. Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Notizen

Frikadellen sind der Inbegriff von Komfortfood und können mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Kartoffelsalat oder Rotkohl. Sie lassen sich auch gut aufbewahren und einfrieren.