Go Back

Französischer Zwiebel-Hackbraten

Ein herzhaftes Familiengericht aus Rind- und Schweinehack, karamellisierten Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, perfekt für gemütliche Abende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (gemischt, Rind und Schwein) Für besten Geschmack hochwertiges Hackfleisch verwenden.
  • 2 große Zwiebeln, gewürfelt Zwiebeln gut karamellisieren für mehr Aroma.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch sorgt für einen intensiveren Geschmack.
  • 1 Stück Ei Für die Bindung des Hackbratens.
  • 100 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel können verwendet werden.
  • 1 TL Senf Für zusätzliche Würze.
  • 1 TL Worcestershiresauce Verleiht eine pikante Note.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Kreativ bei der Würze variieren.
  • nach Geschmack Petersilie, gehackt (optional) Für Garnierung und Frische.
  • nach Bedarf ml Olivenöl zum Braten Für die Zubereitung der Zwiebeln.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und karamellisieren Sie die gewürfelten Zwiebeln.
  2. In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Semmelbröseln, Senf, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer und den karamellisierten Zwiebeln vermengen.
  3. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  4. Die Mischung in eine Kastenform füllen und glatt streichen.
  5. Im Ofen 45-60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart ist.
  6. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Der Hackbraten kann gut vorbereitet werden und eignet sich zum Einfrieren. Variationen in den Gewürzen und Beilagen sind möglich.