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Französischer Zwiebel-Hackbraten

Ein köstliches und einfaches Gericht, das das Beste aus der deutschen und französischen Küche vereint und perfekt für gesellige Abendessen ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Französisch
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hackbraten Zutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 2 große Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Senf
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Petersilie, gehackt (optional)
  • nach Bedarf Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zwiebeln in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie weich und leicht caramelisiert sind.
  2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Milch, Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
  3. Die Mischung gut durchkneten und in eine Kastenform oder auf ein Backblech geben.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 45-60 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart ist.
  5. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Notes

Der Hackbraten kann auch mit verschiedenen Käsesorten oder Kräutern variiert werden. Verwenden Sie ein Küchenthermometer, um sicherzustellen, dass die Kerntemperatur 75°C erreicht, bevor Sie ihn servieren.