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Fluffiger Brotersatz

Ein köstlicher und nahrhafter glutenfreier Brotersatz, der sich perfekt für verschiedene Gerichte eignet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch, Glutenfrei
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g glutenfreies Mehl
  • 100 g Quark Verwenden Sie frischen Quark.
  • 4 Stück Eier Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 1 Päckchen Backpulver Für die Lockerheit des Brotes.
  • 1 TL Salz
  • 50 ml Wasser Nach Bedarf hinzugeben.
Gewürze
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen.
  2. In einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl mit Backpulver und Salz vermengen.
  3. Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
Teig zubereiten
  1. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Quark gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.
  2. Die Eimischung langsam in die Mehlmischung gießen und nach Bedarf Wasser hinzufügen, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
  3. Den Teig gründlich kneten, bis er eine glatte Konsistenz erreicht.
Backen
  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Teiglinge formen und auf das Backblech legen.
  3. 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Abkühlen und Servieren
  1. Das Brot auf einem Gitter abkühlen lassen und genießen.

Notes

Ideal für Sandwiches oder mit verschiedenen Aufstrichen serviert. Variationen mit Kräutern oder Käse sind möglich.