Go Back

Fluffige Oster-Hefezüge

Dieses Rezept für fluffige Oster-Hefezüge sorgt für ein köstliches, luftiges Gebäck, das perfekt für das Osterfrühstück oder den Kaffeeklatsch ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Soll lauwarm sein
  • 75 g Zucker Für den Teig
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 100 g Butter Geschmolzen
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 1 Prise Salz
  • Abgeriebene Zitronenschale Für zusätzlichen Geschmack
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
  2. Mehl, Zucker, Salz und die Zitronenschale in einer Schüssel vermengen.
  3. Die aufgelöste Hefe, Eier und geschmolzene Butter dazugeben.
  4. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche in drei Stränge teilen und zu Zöpfen flechten.
  7. Die Zöpfe auf ein Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  8. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Zöpfe ca. 25-30 Minuten backen.
  9. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Die Hefezüge können mit Marmelade, Quark oder einer Frischkäsecreme serviert werden. Sie sind auch perfekt für ein Picknick geeignet.