Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung cremig und leicht ist.

Das Öl hinzufügen und gut unterrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz unterheben, bis der Teig homogen ist.

Die fertige Teigmasse in eine gut gefettete Obstbodenform füllen.

Im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten backen.

Stäbchenprobe machen: Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken und prüfen, ob er sauber herauskommt.

Nach dem Backen etwas in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Den Kuchen mit frischem Obst belegen.

Den Tortenguss zubereiten und über das Obst gießen.

Guss fest werden lassen, bevor den Kuchen servieren.