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Flammkuchen-Sternmagie

Ein himmlisches Rezept für besondere Momente, das köstlichen Blätterteig mit einer cremigen Füllung aus Crème fraîche, Zwiebeln und Bacon oder Schinken kombiniert, gekrönt mit geschmolzenem Käse und frischen Kräutern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Blatt Blätterteig fertig ausgerollt
  • 200 g Crème fraîche für die Füllung
  • 2 Stück Zwiebeln in dünne Ringe geschnitten
  • 100 g Bacon oder Schinken nach Belieben, klein geschnitten
  • 150 g Käse gerieben, nach Wahl
Gewürze und Kräuter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Handvoll Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und sternförmig ausschneiden.
  2. Den Blätterteig auf ein Backblech legen.
  3. Crème fraîche gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
  4. Zwiebeln, Bacon oder Schinken gleichmäßig darauflegen.
  5. Mit Käse und Gewürzen bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Ideal als Snack oder für gesellige Anlässe. Gut kombinierbar mit einem frischen Salat oder als Ergänzung zu einer Weinprobe.