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Fischstäbchen-Auflauf

Ein schneller und leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Rahmspinat und knusprigen Fischstäbchen, der selbst die größten Fisch-Muffel begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln, überwiegend festkochend, geschält
  • 500 g Rahmspinat Kann durch frischen Spinat ersetzt werden.
  • 450 g Fischstäbchen Kann durch vegetarische Alternativen ersetzt werden.
  • 100 g geriebener Käse Idealerweise ein schmelzender Käse.
Gewürze
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleich große Viertel.
  2. Koche die Kartoffeln 15 Minuten in Salzwasser, bis sie weich sind. Gieße sie ab und zerdrücke sie in einer großen Auflaufform.
  3. Verteile den Rahmspinat gleichmäßig über den zerdrückten Kartoffeln.
  4. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, mische gut und verteile gleichmäßig in der Auflaufform.
  5. Bestreue die Mischung großzügig mit geriebenem Käse.
  6. Platziere die Fischstäbchen auf dem Käse und drücke sie leicht in die Mischung.
  7. Backe den Auflauf für 20 Minuten bei 220 Grad Celsius Umluft, bis er goldbraun ist.

Notes

Der Auflauf kann mit frischem grünen Salat oder gedünstetem Gemüse serviert werden. Reste können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.