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Filettopf

Der Filettopf ist ein herzhaftes Gericht mit Rinderfilet und Champignons, ideal für Familienessen und festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fleisch und Gemüse
  • 500 g Rinderfilet Qualitativ hochwertiges Rinderfilet verwenden.
  • 200 g Champignons In dünne Scheiben schneiden.
  • 2 Zwiebeln Fein hacken.
  • 2 Knoblauchzehen Fein hacken.
Flüssigkeiten
  • 500 ml Rinderbrühe Selbstgemachte Brühe für besseren Geschmack verwenden.
  • 200 ml Sahne Für cremige Konsistenz.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten des Fleisches.
Würzmittel
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Rinderfilet in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
  3. Die Champignons in Scheiben schneiden.
Kochen
  1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Rinderfilet darin von allen Seiten anbraten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Champignons dazugeben und alles zusammen für mehrere Minuten braten.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Rinderbrühe und die Sahne hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  6. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

Am besten am Tag vorher zubereiten und durchziehen lassen. Der Filettopf kann auch frisch zubereitet oder aufbewahrt werden.