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Filet Mignon mit würziger Senf-Parmesan-Sauce

Ein exquisit zubereitetes Filet Mignon mit einer cremigen Senf-Parmesan-Sauce, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Französisch, Klassisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Filet Mignon
  • 500 g Filet Mignon Achten Sie darauf, dass es gut durchwachsen und frisch ist.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • nach Belieben Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Das Filet Mignon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  2. Nachdem das Fleisch gar ist, aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
  3. In der gleichen Pfanne die gehackten Knoblauchzehen anbraten, bis sie duften.
  4. Sahne, Dijon-Senf und frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie dick wird.
  6. Das Filet Mignon wieder in die Pfanne geben, um es kurz in der Sauce zu schwenken.
  7. Servieren und genießen.

Notes

Das Filet Mignon kann mit Beilagen wie Kartoffelgratin, grünem Spargel, Salat oder Reis serviert werden. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern zu garnieren.