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Filet Mignon mit würziger Senf-Parmesan-Sauce

Ein zartes Filet Mignon kombiniert mit einer cremigen, würzigen Senf-Parmesan-Sauce. Perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Französisch
Kalorien: 800
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für das Filet Mignon
  • 500 g Filet Mignon hochwertiges Stück Fleisch
Für die Senf-Parmesan-Sauce
  • 200 ml Sahne frisch
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 50 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt

Methode
 

Zubereitung
  1. Das Filet Mignon nach Geschmack würzen und in einer heißen Pfanne braten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
  2. In einer separaten Schüssel die Sahne, den Dijon-Senf, frisch geriebenen Parmesan und den gehackten Knoblauch vermischen.
  3. Die Mischung in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
  4. Das Filet Mignon mit der Senf-Parmesan-Sauce servieren.

Notizen

Die Sauce kann je nach Vorliebe mit Worcestershire-Sauce oder einem Spritzer Zitronensaft variiert werden. Servieren Sie das Gericht mit passenden Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat.