Filet Mignon mit würziger Senf-Parmesan-Sauce

Filet Mignon mit würziger Senf-Parmesan-Sauce

Ein zartes Filet Mignon serviert mit einer cremigen, würzigen Senf-Parmesan-Sauce, perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen: 2 portionen

Gericht: Dinner, Hauptgericht

Küche: Französisch, International

Kalorien: 600

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Filet Mignon Achten Sie auf ein frisches Stück.
200 ml Sahne Frisch verwenden für die beste Konsistenz.
2 EL Dijon-Senf Für die würzige Note.
50 g frisch geriebener Parmesan Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Frisch ist am besten.

Methode

Zubereitung

Filet Mignon nach Geschmack würzen und in einer heißen Pfanne braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.
In einer separaten Schüssel Sahne, Dijon-Senf, geriebenen Parmesan und gehackten Knoblauch vermischen.
Die Mischung in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
Das Filet Mignon mit der Senf-Parmesan-Sauce servieren.

Notizen

Achten Sie darauf, das Filet nach dem Braten einige Minuten ruhen zu lassen, um die Säfte zu erhalten. Experimentieren Sie mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat.