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Feta-Kartoffeln mit Ofengemüse

Ein herzhaftes Gericht mit knusprigen Kartoffeln, frischem Gemüse und salzigem Feta, das Gemütlichkeit und Wärme in dein Zuhause bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kartoffeln Festkochende Sorten wie Yukon Gold oder Charlotte sind ideal.
  • 200 g Feta Kann nach Geschmack angepasst oder ersetzt werden.
  • 1 Zucchini In Scheiben schneiden.
  • 1 Paprika In Streifen schneiden.
  • 1 rote Zwiebel In Ringe schneiden.
  • 3 EL Olivenöl Für das Vermengen der Zutaten.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  3. Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
  4. Das geschnittene Gemüse (Zucchini, Paprika, Zwiebel) hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Die Mischung auf ein Backblech legen und zerbröckelten Feta darüber streuen.
Backen
  1. Ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
  2. Heiß servieren und genießen.

Notes

Dieses Gericht lässt sich nach Belieben variieren. Reste im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren oder einfrieren.