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Feta-Gemüse-Mix

Ein buntes Gericht mit Zucchini, Paprika und Feta, das sowohl gesund als auch geschmackvoll ist und perfekt für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Zucchini In gleichmäßige Würfel schneiden.
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb) In 1 cm große Stücke schneiden.
  • 1 Stück rote Zwiebel Fein schneiden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken.
Sonstige Zutaten
  • 200 g Feta-Käse Bröckeln und unter das Gemüse mischen.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten verwenden.
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen.
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano) Für den letzten Schliff.

Method
 

Vorbereitung
  1. Gemüse in gleichmäßige Würfel schneiden: Zucchini, Paprika und Zwiebel.
  2. Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
  2. Das vorbereitete Gemüse und den Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
  3. Nach etwa 10 Minuten Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und weiter rösten, bis es weich ist.
  4. Feta-Käse über das Gemüse bröckeln und gut durchmischen.
  5. Frische Kräuter hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Notes

Ideal für besondere Anlässe oder als schnelles Gericht im Alltag. Passt zu vielen Beilagen wie Baguette oder Salat.