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Faules Kräuterbrot

Ein einfach zuzubereitendes, luftiges Kräuterbrot, das ohne Kneten auskommt und jede Mahlzeit zu einem Fest macht.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl Hochwertiges Mehl für bessere Luftigkeit
  • 1 Pck. Trockenhefe Alternativ kann frische Hefe verwendet werden
  • 2 TL Salz
  • 2 EL gemischte Kräuter, fein gehackt Sie können Petersilie, Rosmarin, Oregano oder Thymian verwenden
  • 350 ml warmes Wasser Wassertemperatur sollte etwa 37°C sein
  • 2 EL Olivenöl Kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden

Method
 

Teig Zubereitung
  1. Mehl, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Die fein gehackten Kräuter hinzufügen.
  3. Warmes Wasser und Olivenöl dazugeben und alles mit einem Löffel zu einem weichen, klebrigen Teig verrühren.
  4. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
Backen
  1. Eine Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Den Teig vorsichtig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
  3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Das Kräuterbrot etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis es goldbraun und außen knusprig ist.
  5. Kurz abkühlen lassen, anschneiden und genießen.

Notes

Das Brot kann mit verschiedenen Dips serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Suppen oder als Snack für Feiern.