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Faules Kräuterbrot

Ein einfaches und schmackhaftes Kräuterbrot, das frisch aus dem Ofen ein Gefühl von Zuhause vermittelt und sich perfekt zu Suppen und Salaten genießen lässt.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 2 EL gemischte Kräuter, fein gehackt Frische oder getrocknete Kräuter sind möglich.
  • 350 ml warmes Wasser Sollte zwischen 30 und 40 Grad Celsius sein.
  • 2 EL Olivenöl Zusätzlich zum Bestreichen.

Method
 

Teigzubereitung
  1. Mehl, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Die fein gehackten Kräuter hinzugeben.
  3. Warmwasser und Olivenöl hinzufügen und alles mit einem Löffel zu einem weichen, klebrigen Teig verrühren. Nicht kneten.
  4. Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1 bis 2 Stunden gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist.
Backen
  1. Eine Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Den Teig vorsichtig in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Nach Wunsch noch etwas Olivenöl und zusätzliche Kräuter drübergeben.
  3. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  4. Das Kräuterbrot etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis es goldbraun und außen knusprig ist.
  5. Kurz abkühlen lassen, anschneiden und genießen.

Notes

Das Brot kann variabel mit verschiedenen Kräutern und Zutaten wie Käse oder Olivenzubereitet werden. Optimal aufbewahren in einer Brotbox oder einem Baumwolltuch.