Go Back

Fauler Knoblauch

Ein einfaches und aromatisches Brot, das ohne Kneten zubereitet wird und mit frischem Knoblauch und Kräutern begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Snack
Cuisine: International, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen trockene Hefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 300 ml warmes Wasser Wasser sollte angenehm warm sein.
  • 4-5 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, trockene Hefe, Salz und Zucker vermengen.
  2. Langsam das warme Wasser hinzufügen und alles gut durchmischen, bis sich ein klebriger Teig ergibt.
  3. Den gehackten Knoblauch und das Olivenöl hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  4. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und gleichmäßig verteilen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
  7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Notes

Ideal als Beilage, Snack oder Hauptgericht; passt gut zu Dips, Suppen oder als Burger-Brötchen.