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Fantakuchen mit Mandarinen und Paradiescreme

Ein leichtes und erfrischendes Dessert, das Erinnerungen weckt und bei jeder Kaffeetafel begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 3 hours 30 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenteig
  • 2 pieces Eier
  • 80 g Zucker
  • 7 g Backpulver
  • 200 g Mehl
  • 80 ml Fanta
  • 80 ml Sonnenblumenöl
Füllung
  • 400 ml kalte Sahne
  • 300 ml kalte Milch
  • 3 Pck. Paradiescreme „Zitrone“
  • 350 g Mandarinen (2 Dosen)
Dekoration
  • 100 g Sahne
  • 1 TL San-apart

Method
 

Vorbereitung
  1. Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Eier und Zucker in einer großen Rührschüssel luftig schlagen.
  3. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  4. Fanta und Sonnenblumenöl zügig unter den Teig mischen.
  5. Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Backen
  1. Bei 180 °C für 18 bis 20 Minuten backen.
Creme zubereiten
  1. Sahne, Milch und Paradiescreme in einer großen Schüssel gut schlagen.
  2. Mandarinen vorsichtig unterheben und 12 Stück für die Dekoration aufbewahren.
Kühlen und Dekorieren
  1. Kuchen vollständig abkühlen lassen, dann die Mandarinencreme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.
  2. Kuchen mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Sahne mit San-apart steif schlagen und kleine Tuffs auf den Kuchen spritzen, mit restlichen Mandarinen dekorieren.

Notes

Ideal für Familienfeiern und als Nachtisch nach dem Essen. Variationen wie den Austausch von Paradiescreme für Vanille oder Erdbeere sind möglich.