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Fantakuchen mit Erdbeeren

Ein himmlisches Erlebnis für die Sinne, dieser Fantakuchen mit Erdbeeren vereint den spritzigen Geschmack von Fanta mit frischen Erdbeeren und einer cremigen Sahnehaube.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 4 Stück Eier Frische Eier sind entscheidend für das Gelingen des Kuchens.
  • 200 g Zucker Verwendet weißen Zucker.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Geschmack.
  • 200 ml Fanta Sorgt für den spritzigen Geschmack.
  • 200 ml Öl Verleiht dem Kuchen zusätzliche Saftigkeit.
  • 300 g Mehl Allzweckmehl.
  • 1 Päckchen Backpulver Für das Aufgehen des Kuchens.
Für die Sahne und Dekoration
  • 400 g Schlagsahne Kalt, für das beste Ergebnis.
  • 1 Päckchen Sahnesteif Hilft der Sahne, stabil zu bleiben.
  • 2 EL Puderzucker Für die Süße der Sahne.
  • 500 g Erdbeeren Frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  3. Öl und Fanta behutsam unterrühren.
  4. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Backen
  1. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  2. 25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Zahnstocherprobe machen: Zahnstocher muss sauber herauskommen.
  4. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Sahne zubereiten und dekorieren
  1. Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
  2. Sahne auf dem abgekühlten Kuchen gleichmäßig verteilen.
  3. Mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Notes

Kuchen kann auch mit Schokoladensauce oder einer fruchtigen Soße serviert werden. Ideal ist es, ihn frisch zu genießen.