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Fanta-Kuchen vom Blech

Ein erfrischender Blechkuchen mit fruchtigen Aromen von Pfirsich oder Aprikose, gemischt mit dem spritzigen Geschmack von Fanta. Ideal für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 210
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teig
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 280 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillinzucker
  • 420 g Mehl Sieb das Mehl, um Klumpen zu vermeiden
  • 1 TL Backpulver
  • 5 dl Fanta
  • 1 dl Öl Zimmertemperatur
Belag
  • 450 g Pfirsich- oder Aprikosenkompott Für fruchtigen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech (ca. 25 × 38 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Zucker und Vanillinzucker etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
Teig zubereiten
  1. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
  2. Öl und Fanta vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und die Fruchtstücke darauf verteilen.
Backen
  1. Etwa 30 Minuten goldgelb backen.
  2. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Notizen

Für besondere Anlässe kann der Kuchen in Schichten zubereitet und mit Buttercreme gefüllt werden. Der Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann bis zu 5 Tage frisch bleiben.