Go Back

Fanta-Kuchen vom Blech

Ein erfrischender Blechkuchen mit fruchtigen Aromen von Pfirsich oder Aprikose, gemischt mit dem spritzigen Geschmack von Fanta. Ideal für jede Gelegenheit.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 280 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillinzucker
  • 420 g Mehl Sieb das Mehl, um Klumpen zu vermeiden
  • 1 TL Backpulver
  • 5 dl Fanta
  • 1 dl Öl Zimmertemperatur
Belag
  • 450 g Pfirsich- oder Aprikosenkompott Für fruchtigen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech (ca. 25 × 38 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Eier, Zucker und Vanillinzucker etwa 5 Minuten schaumig schlagen.
Teig zubereiten
  1. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
  2. Öl und Fanta vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und die Fruchtstücke darauf verteilen.
Backen
  1. Etwa 30 Minuten goldgelb backen.
  2. Abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Für besondere Anlässe kann der Kuchen in Schichten zubereitet und mit Buttercreme gefüllt werden. Der Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann bis zu 5 Tage frisch bleiben.