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Erfrischendes Sommergericht mit Gemüse und Fetakäse

Ein leichtes und vielseitiges Sommergericht mit frischem Gemüse, Fetakäse und Basilikum, perfekt für Grillabende und gesellige Stunden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Vorspeise
Cuisine: Mittelmeer, Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frisches Gemüse (z. B. Paprika, Gurke, Zucchini) Saisonales Gemüse für besten Geschmack
  • 200 g Fetakäse Gibt eine salzige, cremige Note
  • 100 g Kirschtomaten Für Süße undFrische
  • 1 Bund frischer Basilikum Für aromatische Frische
  • 1 Stück Zitrone (Saft) Für die Säure und Frische
  • 4 EL Olivenöl Verbindet die Aromen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Zum Abschmecken
  • 1 Stück Baguette oder Ciabatta (zum Servieren) Ideal zum Dippen

Method
 

Vorbereitung
  1. Das frische Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und den Fetakäse in kleine Stücke zerbröseln.
  3. Das geschnittene Gemüse, die Kirschtomaten und den Fetakäse in eine große Schüssel geben.
  4. Den Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und grob hacken, dann in die Schüssel geben.
  5. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Das Gericht für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  7. Das Baguette oder Ciabatta aufschneiden und leicht anrösten.
  8. Servieren Sie das Gericht in einer großen Schüssel oder auf einem attraktiven Teller mit dem frisch gerösteten Brot.

Notes

Das Rezept lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank bis zu zwei Tage frisch.