Go Back

Erfrischende Gurkensuppe mit Zitronen-Dill-Aroma

Eine leichte und erfrischende Gurkensuppe, ideal für warme Sommertage, verfeinert mit Zitronensaft und frischem Dill.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 large große Gurken Frisch und knackig, geschält und grob geschnitten
  • 1 cup Naturjoghurt
  • 1 unit Zitrone (Saft und abgeriebene Schale) Frisch gepresst
  • 1 clove Knoblauchzehe (gehackt)
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • as needed water Wasser Nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz
  • to taste frischer Dill Fein gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Wähle schöne, frische Gurken aus und schäle sie.
  2. Schneide die geschälten Gurken in grobe Stücke.
  3. Gib die Gurkenstücke, Naturjoghurt, frisch gepressten Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, fein gehackten Dill und die gehackte Knoblauchzehe in einen Mixer.
  4. Püriere alle Zutaten zu einer cremigen und gleichmäßigen Konsistenz.
  5. Falls die Suppe zu dick ist, füge etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und passe den Geschmack nach deinen Vorlieben an.
  7. Fülle die Suppe in Schalen oder Gläser und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Notes

Die Suppe kann gut vorbereitet werden und bleibt im Kühlschrank für bis zu drei Tage frisch. Vor dem Servieren gut umrühren.