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Erfrischende Gurkensuppe

Eine schnelle und gesunde Gurkensuppe, perfekt für warme Sommertage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 servings
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Sommer
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 2 große Gurken
  • 1 Becher Joghurt
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 1 Handvoll frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Wasser (nach Bedarf) Für die gewünschte Konsistenz

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Gurken gründlich waschen, schälen und entkernen, dann in Stücke schneiden.
  2. Die Gurkenstücke in einen Mixer geben und mit Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Falls die Suppe zu dick ist, nach Bedarf Wasser hinzufügen.
  4. Die Suppe in den Kühlschrank stellen und mindestens eine Stunde durchkühlen lassen.
  5. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

Notizen

Diese Gurkensuppe kann leicht angepasst werden, indem verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden. Ideal für Grillabende oder als gesunder Snack.