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Erdbeertraum

Ein luftiges und cremiges Dessert mit frischen Erdbeeren, Mascarpone und Quark, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 servings
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Deutsch, Internationale Küche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 250 g Mascarpone Für eine cremige Basis
  • 250 g Quark Gibt eine angenehme Konsistenz
  • 200 ml Sahne Steif schlagen für die Luftigkeit
  • 120 g Zucker Für die Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für den Geschmack
Für die Dekoration
  • 300 g Erdbeeren Frisch und reif
  • 1 Tafel weiße Schokolade Geraspelt zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung der Erdbeeren
  1. Erdbeeren gründlich waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
Zubereitung der Creme
  1. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und glatt rühren.
  2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
Schichtung des Desserts
  1. In einer großen Glasschüssel oder Dessertgläsern die Creme schichten, gefolgt von den Erdbeeren. Wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  2. Mit einer Schicht Creme und geraspelter Schokolade abschließen. Dekorieren Sie mit halbierten Erdbeeren.
Kühlen und Servieren
  1. Den Erdbeertraum für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen. Gut gekühlt servieren.

Notes

Frische Erdbeeren sind entscheidend für den Geschmack. Passen Sie die Zuckermenge nach dem Geschmack der Erdbeeren an. Dieser Erdbeertraum ist auch in einer veganen Variante möglich.