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Erdbeersalat mit Gurke, Minze & Feta

Ein erfrischender und leicht zubereiteter Salat mit Erdbeeren, Gurken, Minze und Feta, perfekt für warme Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 250 g Erdbeeren Frisch gewaschen und in Scheiben geschnitten.
  • 1 Gurke In kleine Würfel geschnitten.
  • 100 g Feta Zerbröselt über den Salat.
  • einige frische Minzblätter Grob zerzupfen zur Garnitur.
  • 2 EL Olivenöl Für das Dressing.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst für mehr Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen.

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen, dann in Scheiben schneiden.
  2. Die Gurke abspülen und in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer großen Schüssel die vorbereiteten Erdbeeren und Gurken vermischen.
  4. Den zerbröselten Feta über die Mischung streuen.
  5. Olivenöl und Zitronensaft über den Salat träufeln.
  6. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.
  7. Mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.

Notes

Frischer Salat sollte idealerweise sofort serviert werden. Reste sollten ohne Minze aufbewahrt werden.