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Erdbeerkuchen vom Blech

Ein klassischer, saftiger Erdbeerkuchen mit frischen Erdbeeren auf einem luftigen Biskuitboden, ideal für den Sommer und besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Biskuitboden
  • 1 Pck. Biskuitboden oder fertiger Kuchenteig Kann selbst zubereitet oder fertig gekauft werden.
Für die Füllung
  • 500 g frische Erdbeeren Erdbeeren nach Belieben halbieren.
  • 250 g Quark
  • 200 g Sahne Sahne steif schlagen.
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft Für den frischen Geschmack.
  • Puderzucker zum Bestäuben Nach Belieben.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Biskuitboden oder Kuchenteig gleichmäßig auf einem Backblech auslegen.
  2. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
  3. Quark, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
Zubereitung
  1. Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Biskuitboden verteilen.
  2. Erdbeeren darauflegen und leicht andrücken.
  3. Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
  4. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.

Notes

Lagere den Kuchen im Kühlschrank, um ihn frisch zu halten. Der Kuchen hält etwa 2-3 Tage. Zum Einfrieren, Quarkmasse und Biskuitboden getrennt aufbewahren.