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Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Ein köstlicher Erdbeerkuchen mit cremigem Vanillepudding, der die Essenz des Sommers einfängt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 200 g Butter Zimmerwarm für einfaches Mixen
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag
  • 500 ml Milch Für den Pudding
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Nach Packungsanleitung zubereiten
  • 500 g frische Erdbeeren Gewaschen und vorbereitet
  • Schlagsahne Zum Garnieren

Method
 

Backen
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
  4. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und ca. 25-30 Minuten backen.
  5. Den Kuchen abkühlen lassen.
Pudding zubereiten
  1. Den Vanillepudding nach Anleitung mit der Milch zubereiten und abkühlen lassen.
Dekorieren
  1. Den Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
  2. Die frischen Erdbeeren darauf anrichten und nach Belieben mit Schlagsahne garnieren.

Notizen

Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen setzen.