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Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Eine perfekte sommerliche Leckerei mit frischen Erdbeeren und cremiger Vanillefüllung, die die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Ei
Für die Füllung
  • 400 g frische Erdbeeren
  • 500 ml Milch
  • 40 g Vanillepuddingpulver
  • 100 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Method
 

Teigzubereitung
  1. In einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Teig verkneten und in eine Springform drücken.
  2. Den Boden bei 180°C ca. 15 Minuten vorbacken.
Vanillecreme zubereiten
  1. In der Zwischenzeit die Milch aufkochen und das Vanillepuddingpulver unterrühren, bis die Mischung dick wird.
  2. Den Pudding auf den abgekühlten Boden verteilen.
Erdbeeren vorbereiten
  1. Die Erdbeeren waschen, schneiden und auf dem Pudding anordnen.
Fertigstellung
  1. Die Sahne mit Vanillezucker schlagen und über die Erdbeeren geben.
  2. Den Kuchen im Kühlschrank kaltstellen und anschließend servieren.

Notes

Der Kuchen kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Sahne erst kurz vor dem Servieren aufzutragen, um die Frische zu bewahren.