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Erdbeerkäsekuchen ohne Backen

Ein erfrischender und cremiger Erdbeerkäsekuchen, der ohne Backen auskommt - ideal für alle, die es einfach und schnell lieben.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Käsemasse
  • 500 g Frischkäse
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Gelatine nach Packungsanweisung
  • Zitronensaft nach Geschmack Zitronensaft
  • 300 g Erdbeeren für die Käsemasse und Dekoration

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Butterkekse in einem Mixer zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und als Boden formen.
Käsemasse zubereiten
  1. Frischkäse, Schlagsahne und Puderzucker in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in die Käsemasse einrühren.
  3. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und unter die Käsemasse heben.
Kuchen fertigstellen
  1. Die Käsemasse auf den Keksboden gießen und glatt streichen.
  2. Für einige Stunden kaltstellen, bis die Masse fest ist.
  3. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren dekorieren.

Notes

Der Kuchen kann 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren können die Erdbeeren gut gewaschen und nach Belieben geschnitten werden.