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Erdbeer-Vanille-Kuchen

Ein köstlicher Erdbeer-Vanille-Kuchen mit frischen Erdbeeren und cremigem Naturjoghurt, perfekt für Teestunden und warme Sommertage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Bäckerei, Deutsch
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Naturjoghurt
  • 150 g Puderzucker
  • 300 g saftige Erdbeeren Frisch gewaschen und halbiert
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter Weich, Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver Für das Aufgehen des Kuchens
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Naturjoghurt unterrühren.
  5. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) mischen und langsam unter die feuchte Mischung heben.
  6. Erdbeeren halbieren und vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
  1. Teig in die Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
  2. Kuchen abkühlen lassen und dann servieren.

Notizen

Serviere den Kuchen mit Puderzucker, Schlagsahne oder Vanilleeis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit Freunden.