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Erdbeer-Vanille-Kuchen

Ein köstlicher Erdbeer-Vanille-Kuchen mit frischen Erdbeeren und cremigem Naturjoghurt, perfekt für Teestunden und warme Sommertage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Bäckerei, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Naturjoghurt
  • 150 g Puderzucker
  • 300 g saftige Erdbeeren Frisch gewaschen und halbiert
  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter Weich, Zimmertemperatur
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver Für das Aufgehen des Kuchens
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Naturjoghurt unterrühren.
  5. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) mischen und langsam unter die feuchte Mischung heben.
  6. Erdbeeren halbieren und vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
  1. Teig in die Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
  2. Kuchen abkühlen lassen und dann servieren.

Notes

Serviere den Kuchen mit Puderzucker, Schlagsahne oder Vanilleeis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen mit Freunden.